Bienvenue sur les rives du Layon, là où le Chenin Blanc donne naissance à certains des plus beaux liquoreux de France. Dans ces vallées brumeuses et ensoleillées, la pourriture noble œuvre en silence pour concentrer arômes et sucres. Explorez les secrets des vendanges tardives, la magie du Botrytis, et les équilibres subtils entre acidité et sucrosité.
(Pour faciliter le suivi de la formation : Elle est subdivisée en petits chapitres, composés d’une ou plusieurs vidéos de formation).
Ce que je vous recommande :
- Téléchargez et imprimez les fichiers de cours (dans le chapitre 1)Visionnez la vidéo en .. prenant des notes !