🍇 Introduction à la formation et à la dégustation 🍇 Introduction à la formation et à la dégustation Leçons Introduction à la dégustation Votre lecture préparatoire 👁️ L'Analyse Visuelle : Ce que l’oeil vous révèle 👁️ L'Analyse Visuelle : Ce que l’oeil vous révèle Leçons La limpidité du vin (dépôt, trouble) L'intensité colorante La couleur du vin et son évolution La brillance et les larmes Votre quiz Etude de cas – Analyse Visuelle du vin Corrigé de l'étude de cas – Analyse Visuelle du vin 👃 L'Analyse Olfactive : Le nez et l’univers des arômes 👃 L'Analyse Olfactive : Le nez et l’univers des arômes Leçons Lectures recommandées Comprendre l'olfaction L'origine des arômes du vin L’art d’exacerber les arômes L'intensité et l'impression générale au nez Techniques de classification des arômes Téléchargez vos ressources Introduction aux défauts au nez Bien utiliser votre coffret 3 arômes de défauts Comprendre la chimie des arômes Etude de cas – Analyse olfactive du vin 👄 L'Analyse Gustative : Décrypter la bouche 👄 L'Analyse Gustative : Décrypter la bouche Leçons Lectures recommandées Comprendre la physiologie du goût Les techniques d'analyse gustative Evaluer le sucre et l'alcool Evaluer l'acidité et les tanins Comment mesurer la finale du vin Evaluer le corps du vin Dégustez vos vinottes Testez-vous : Analyse gustative du vin Corrigé – Analyse gustative du vin
