Et si les profondeurs marines devenaient une nouvelle cave ?
Depuis quelques années, certains vignerons immergent leurs bouteilles sous la mer pour tester un vieillissement à l’abri de la lumière, à température stable et en mouvement permanent.
Découvrez les raisons de cette pratique intrigante, les effets réels sur le vin, et les questions qu’elle soulève.