De la fraîcheur côtière de Sonoma aux vallées solaires de Napa, la Californie incarne la diversité viticole dans toute sa splendeur.
Cette masterclass vous invite à un voyage à travers quatre cépages emblématiques qui racontent, chacun à leur manière, l’identité de ces terroirs d’exception.
- Le Chardonnay, star de la côte pacifique, déploie des visages multiples : beurré et ample à Napa, tendu et minéral à Santa Barbara.
- Le Pinot Noir, sensible aux brises de l’océan, révèle toute sa grâce dans les terroirs frais de Sonoma ou de la Russian River Valley.
- Le Zinfandel, cépage historique de la Californie, exprime puissance et gourmandise sur les coteaux ensoleillés de la Sierra Foothills.
- Enfin, le Cabernet Sauvignon, roi de Napa, allie concentration et élégance, sculpté par le soleil et les brumes matinales.
À travers ces quatre expressions, vous découvrirez comment la géographie californienne (montagnes, vallées, influences maritimes et sols volcaniques) façonne un style de vin unique au monde, entre générosité, précision et modernité.
Une plongée dans l’esprit pionnier de la Californie viticole : libre, créative et résolument tournée vers l’excellence.
(Pour faciliter le suivi de la formation : Elle est subdivisée en petits chapitres, composés d’une ou plusieurs vidéos de formation).
Ce que je vous recommande :
- Téléchargez et imprimez les fichiers de cours (dans le chapitre 1)
- Visionnez la vidéo en .. prenant des notes !