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[Masterclass] Sauternes et Barsac : Une Odyssée Gustative au Pays de la Pourriture Noble

(Pour faciliter le suivi de la formation : Elle est subdivisée en petits chapitres, composés d’une ou plusieurs vidéos de formation).

Vous trouverez comme toujours quelques ressources externes complémentaires, qui correspondent à des notions qui reviennent régulièrement sur l’ensemble des Masterclass. (Aussi, pour vous éviter de les revoir sur plusieurs formations Masterclass, et ne pas vous les répéter systématiquement, je vous les présente de manière indépendante).

Ce que je vous recommande :

  • Téléchargez et imprimez les fichiers de cours (dans le chapitre 1)
  • Visionnez la vidéo en .. prenant des notes !

CHAPITRE 1 – Sauternes et Barsac : Plantons le décor !

CHAPITRE 2 – Comprendre le contexte de Sauternes et Barsac, et quelques repères historiques

CHAPITRE 3 – Quel est le climat de Sauternes et Barsac, et son rôle sur les vins

CHAPITRE 4 – Les clés sur le terroir de Sauternes et Barsac (et son lien sur les vins produits)

CHAPITRE 5 – Les cépages clés de Sauternes et Barsac

CHAPITRE 6 – Connaître les styles de vin de Sauternes et Barsac (et quelques repères sur le service, les accords mets et vins)

Sauternes et Barsac : LA DEGUSTATION

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