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[Masterclass] Les grands blancs du Jura, l’autre visage du Chardonnay et du Savagnin

(Pour faciliter le suivi de la formation : Elle est subdivisée en petits chapitres, composés d’une ou plusieurs vidéos de formation).

Vous trouverez comme toujours quelques ressources externes complémentaires, qui correspondent à des notions qui reviennent régulièrement sur l’ensemble des Masterclass. (Aussi, pour vous éviter de les revoir sur plusieurs formations Masterclass, et ne pas vous les répéter systématiquement, je vous les présente de manière indépendante).

Ce que je vous recommande :

  • Téléchargez et imprimez les fichiers de cours (dans le chapitre 1)
  • Visionnez la vidéo en .. prenant des notes !

CHAPITRE 1 – Les grands blancs du Jura : Plantons le décor !

CHAPITRE 2 – Comprendre le contexte du Jura, et quelques repères historiques

CHAPITRE 3 – Quel est le climat du Jura, et son rôle sur les vins blancs

CHAPITRE 4 – Les clés sur le terroir du Jura (et son lien sur les vins blancs produits)

CHAPITRE 5 – Les cépages blancs du Jura

CHAPITRE 6 – Connaître les styles de vin blanc du Jura (et quelques repères sur le service, les accords mets et vins)

Les grands blancs du Jura : LA DEGUSTATION

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Résumé de la Masterclass, en 5 minutes

Faire le lien entre la Masterclass et le WSET

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