Conseiller et Promouvoir les Vins de France – Présentiel
Bienvenue dans la formation du Certificat Expertise Vins de France – Conseiller et Promouvoir les vins de France !
Même si vous suivez la formation en présentielle, nous mettons à votre disposition ce centre de ressources pédagogiques, pour compléter l’apprentissage.
Vous avez accès ici à différents modules de formation.
Pour information : La majorité des vidéos de formation font référence au ‘CCAVF’, une appellation qui désignait initialement le Certificat Expertise Vins de France. Ce programme a subi une transformation significative, se dotant de nouveaux modules plus professionnalisants. Cette évolution vise à approfondir et à enrichir vos connaissances dans le domaine, vous offrant ainsi une expertise encore plus poussée en matière de vins français.
Objectifs pédagogiques :
- Décrire un vin français à chaque étape de sa dégustation, en suivant un protocole professionnel pour identifier son style, voire sa région viticole et son /ses cépages, en distinguant l’impact des facteurs naturels et des techniques d’élaboration sur le profil du vin
- Rédiger des fiches techniques de dégustation ou des documents commerciaux de description des vins en utilisant le vocabulaire de la dégustation
- Conseiller un vin français à un client : Vous pourrez décrire les caractéristiques organoleptiques du vin, le terroir, le cépage, ainsi que les particularités et le style en fonction de la région de France. Ceci permettra de guider le client dans ses choix en fonction de ses goûts et attentes, et des accords mets et vins.