Au cœur des Alpes et des collines abruptes du Danube, l’Autriche façonne des vins qui semblent respirer l’altitude.
Ici, le Grüner Veltliner trace sa signature : tension, épices fines, énergie verticale. Là, le Riesling autrichien s’étire dans une pureté cristalline, sculpté par les sols de loess, de schiste et de granit.
Cette masterclass vous plonge dans un vignoble où chaque coteau raconte un combat entre lumière et fraîcheur.
Vous découvrirez comment les vents froids, les amplitudes thermiques et les terrasses centenaires donnent naissance à des vins à la fois droits, vibrants et empreints d’une élégance alpine unique.
(Pour faciliter le suivi de la formation : Elle est subdivisée en petits chapitres, composés d’une ou plusieurs vidéos de formation).
Ce que je vous recommande :
- Téléchargez et imprimez les fichiers de cours (dans le chapitre 1)Visionnez la vidéo en .. prenant des notes !